Pressoir à écureuil

10 avril 2018 Commentaires fermés sur Pressoir à écureuil Patrimoine Michele

Une habitante de Pommiers nous a contacté pour nous montrer le pressoir à écureuil qui a été conservé à l’intèrieur de son salon lors de la restauration d’une ancienne ferme.

L’ancien cuvage est actuellement le grand salon de la maison d’habitation.

Salon aménagé, autour du pressoir, dans le bâtiment situé au nord, un peu en retrait du chemin.

Remarquablement préservé, il a fonctionné jusqu’en 1963 pour le pressurage du raisin.

Sur le côté droit se trouvait alors une grande cuve de bois (disparue).

A l’arrière, des briques au plafond, marquent l’emplacement probable d’un conduit de cheminée rebouché.

 

Il ne reste que peu d’exemplaires de pressoirs avec roue à écureuil en France.

Ce modèle de pressoir à vis centrale descendante qui est essentiellement employé aux xviiie et xixe siècle. Leur dénomination imagée évoque la roue qui permet d’actionner la vis des pressoirs.

La roue à écureuil

Elle est la large et elle se présente sous forme d’une roue à double jante. Le pressureur se tient debout à l’intérieur, il marche comme s’il voulait monter et ainsi actionne la roue par son seul poids (il faut imaginer le hamster qui fait tourner sa roue dans la cage).

 

Les modèles à roue à écureuil sont les plus rares, il n’en reste que peu d’exemplaires en France.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pressoir_vinicole

PRESSOIR « à écureuil » composé d’une grande roue verticale munie

de poignées, entraînant, grâce à des cordes, une large poulie horizontale

sur la vis de bois . La poutre supérieure est de section carrée (0,55m)

Les montants sont renforcés par des étais en Y renversé.

 

Les dimensions de ce pressoir sont d’ environ 3 m de haut et d’ 2 m de côté.

Il est en chêne, y compris la base (conche) et les cordes sont en lin ou chanvre.

 

 

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Sources : Wikipédia, POMERIUM

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